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Wein, Genuss & mehr

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Schwarzriesling

Der Schwarzriesling

(Pinot Meunier (Meunier = Müller), Müllerrebe)

Der Schwarzriesling ist seit 400 Jahren nachweisbar und stammt aus dem Burgund. Er ist, anders als der Name vermuten läßt, nicht mit dem weißen Riesling verwandt sondern ist mit ziemlicher Sicherheit eine Mutation des Spätburgunders. Durch Auslesezüchtungen konnte seine Qualität deutlich gesteigert werden. Die Trauben des Schwarzrieslings sind kleinbeerig und kompakt. Die Spitzen der Triebe sind weißlich behaart, daher auch der Name Müllerrebe, da die jungen Blätter wie mit Mehl bestäubt wirken. Das Laub ist dunkelgrün. Grundlage vieler Champagner(weiß gepresst).

Merkmale der Schwarzriesling - Weine:

warme, aromatische Rotweine von leuchtendem Rubinrot bis hin zu Braun. Paßt zu cremig-feinen Suppen, Schweinefleisch, Lamm oder mildem Käse.

30.1 2021er Pinot Noir und Schwarzriesling Rosé trocken Landespraemierung Silber

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62 2021er Schwarzriesling trocken

(Pinot Meunier) Unser leichteter Rotwein - perfekt für den Sommer! Bei ihm haben wir bewusst auf Ge (...)
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