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Stichworte...
Hier möchten wir Ihnen kurz ein paar wissenswerte Stichworte, auf die Sie in amlinger.de oder allgemein beim Weingenuß noch häufiger stoßen werden, erklären.
Flyer Weinlagen und mehr [PDF], 12MB
Wissen Sie zum Beispiel, wer für den Korkgeschmack verantwortlich ist? Warum das Barrique-Fass 225l groß ist und nicht kleiner? Oder welcher Wein zu Auberginen passt? Oder warum 2000 das Wetter zur Lese so schlecht war? Nun, das wissen wir auch nicht, aber beim Rest können wir Ihnen helfen:
Alte Reben
Wir erklären, warum alte Reben charaktervolle Weine liefern. Gerade hier an der Terassenmosel finden Sie noch teils siebzig- oder hundertjährige und dazu wurzelechte (...)
Barriques und Bestes Fass
Bestes Holz für beste Weine. Warum reifen unsere besten Weine in kleinen Fässern? Mehr zur Auswahl des perfekten Fasses, Geschmack, Herkunft, Herstellung in Frankrei (...)
Biologischer Säureabbau
Mit ein paar (eigentlich sehr vielen) kleinen Helfern wird der Wein noch runder
Brände, Liköre, Öle und mehr
Hier erfahren Sie mehr zu allen anderen Genüssen außer dem Wein aus unserer Heimat: Weinbrand, Tresterbrand, Hefebrand sowie Mirabellen-, Zwetschgen- und Obstbr&aum (...)
Der Kork und Verschlüsse
Erfahren Sie mehr über unsere Wein-Verschlüsse und seien Sie dabei, wie Naturkorken enstehen: von der Korkeiche bis zur Ernte und Verarbeitung in Portugal.
Geschmacksrichtungen
Von trocken bis edelsüß - die Geschmacksrichtungen bei Wein und Sekt kurz erklärt.
Handlese
Begleiten Sie uns bei der schönsten Arbeit, der Handlese in fantastischer Landschaft. Auswahl und Selektion der besten Trauben für beste Weine
Ihre Weinprobe
Alles Grundlagenwissen zu Ihrer Weinprobe zu Hause: Auswahl der Weine und der Gäste, Reihenfolge, Temperierung, Degustation usw.
Jahrgangs-Charakteristik
Oft erreichen uns Fragen, ob denn der neue Jahrgang und speziell der Wein des neuen Jahrgangs genauso schmeckt wie der letzte, der Daheim geschmeckt hat. Schmeckt der neue wie (...)
Kabinett Spätlese Auslese und mehr
Mehr zu den etwas verwirrenden deutschen Qualitätsstufen, den Anforderungen und den Merkmalen, und auch unserer Einteilung.
Orange - die neue Weinfarbe
Durch den Ausbau zusammen mit den Schalen enstehen ganz neue Weine aus weissen Trauben. Orangene Farbe und orangene Aromen.
Säure und Säurearme Weine
Mehr zur Säure im Wein. Und Mosel ist sauer? Nein, erstens wegen Klimawandel generell nicht mehr und zweitens bei uns sowieso nicht - wir lieben säurearme Weine
Schiefer, Steillagen & Terrassen
Hier erfahren Sie, was das einzigartige Terroir hier an der Mosel ausmacht: Das Schiefergestein und die Steil- und Terrassenlagen.
Schwefel - ein höllischer Duft
Die Wahrheit über Sulfite(Schwefel) im Wein und dem Mythos der Rotwein-Kopfschmerzen
Spargel, Wein und Frühling
Spargel gilt als wählerisch was die Partnerschaft mit Weinen angeht, denn sein Geschmacksprofil ist von einer leichten Bitternote geprägt. Deswegen wählt man s& (...)
Tradition
Mosel, Saar und Ruwer ist das international am meisten angesehene Weinanbaugebiet Deutschlands. Seit Jahrtausenden baut man im klimatisch begünstigten Tal Wein an, und sc (...)
Wein und Schokolade
Bis vor wenigen Jahren konnte man sich diese Kombination - Wein und Schokolade - gar nicht oder nur für süßeste Weine vorstellen. Erst seit wenigen Jahren entd (...)
Wein und Speisen
Hier haben wir für Sie zusammengestellt, zu welche unserer Weine zu bestimmten Gerichten passen. Grundsätzlich gilt zwar, dass Sie einfach das trinken sollen, was Ih (...)
Wein-Bücher
Lesenswerte Bücher rund um das Thema Wein und rund um die Mosel: Wein für Einsteiger - Unterhaltung: Krimis und Romane - Wein und Gesundheit - Zur Mosel - Karten und mehr
Wein-Lagerung
Damit Sie noch lange Freude an unseren Weinen haben: So lagern Sie die Weine optimal - wie bei uns im Weingut.
Wein-Transport
Was beim Transport von Wein zu beachten ist, damit Ihr Wein so gut bleibt wie im Weingut.
Weinstein
Was sind den diese Kristalle in der Flasche und am Flaschenboden? Hier gibt es die Antwort.
Weinberater: Wein und Speisen
Welche Weine passen zu welchen Gerichten? Lassen Sie sich beraten und entdecken Sie ganz neue Genüsse mit unseren abwechslungsreichen Weinen. Grundsätzlich gilt zwar (...)
Wenn Sie noch Fragen haben oder Anregungen zu weiteren Stichworten, dann konnen Sie uns diese einfach per Email schicken.
Noch mehr Stichworte finden Sie im Wein-Glossar, dank Wein-Plus, der führenden deutschen Internet-Wein-Seite.
Weinliste&Shop
Bestellen Sie bequem, schnell und unkompliziert alle unsere Weine oder Sortimente per Online-Shop (Warenkorb - System). Der Versand erfolgt umgehend, die Bezahlung für St (...)
Neefer Petersberg - Leuchtpunkt der Artenvielfalt
Bei uns im Ort und in und um unsere Weinberge erwartet Sie blühende Natur - im Leuchtpunkt der Artenvielfalt. In Terrassenweinbergen blüht das Leben - Vielfälti (...)
Die Mosel
Unser Weingut Amlinger & Sohn liegt an der Terrassenmosel, zentral in der Mitte zwischen Trier und Koblenz, auf der Sonnenseite und direkt am Moselsteig. In immer neuen Wi (...)
Natur und Artenvielfalt
In unseren steilen Weinbergen blüht das Leben - Vielfältigere Artenvielfalt gerade wegen dem aufwendigen und schweisstreibenden Hand-Weinbaus in Steillagen. Erst dur (...)
Unsere Weinlagen
Hier wachsen unsere Weine - Beschreibungen, die Geschichte und Anekdoten zu unseren Weinlagen
Pflanzen und Tiere
Augen auf! Ihre Wegbegleiter: Pflanzen und Tiere an der Mosel und in den Weinbergen Hier einige der teilweise seltenen und nur hier vorkommenden Pflanzen und Tiere. Alle f&uum (...)
Weinberater
Abseits von alten Pfaden wie "trocken oder mild - rot oder weiß" wollen wir hier einmal unsere besten Weine vorstellen - und zwar passend zu Ihrer Stimmung und (...)
Weinberater: Wein und Speisen
Welche Weine passen zu welchen Gerichten? Lassen Sie sich beraten und entdecken Sie ganz neue Genüsse mit unseren abwechslungsreichen Weinen. Grundsätzlich gilt zwar (...)
Der Neue 23er und andere Jahrgänge
Mehr zu den neuen 2023er und anderen Weinjahrgängen. Wie bei keinem anderen Naturprodukt hängt beim Wein viel vom Wetter, der Sonne, dem Regen ab - all das könn (...)
Ein Jahr im Weinberg
Der Lauf der Natur - Frühling bis Winter in unseren Weinbergen. Wie sehen die Trauben gerade aus, was wird gerade gemacht im Weinberg?
Philosophie und Auszeichnungen
Lernen Sie unsere Weine ein wenig kennen. Warum sind wir so stolz auf unser Angebot? Was zeichnet unsere Weine aus? Hier ein paar Worte dazu. Zahlreiche Auszeichnungen best&a (...)
