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Schiefertafel Dezember 2011

"Amlinger´s Schiefertafel" und Newsletter, Dezember 2011

Sehr geehrte Damen und Herren, liebe Freunde unserer Weinguts!                      Neef ^a/_d Mosel, den 6. Dezember 2011

Inhalt:

1. 2011er - erste Eindrücke
2. Für Sie: perfekt gereift
3. Wein-Geschenke & Gutscheine
4. Weihnachts-Weine
5. Neu 2012: Neue Appartements Moseluferstr. 15
6. Kostenlose Lieferung
7. Unterirdischer Weihnachtsmarkt in Traben-Trarbach
8. Abfüllen - Damals und heute

Liebe Kunden und Weingenießer!

Am Ende des Jahres lassen: Wir, die Familie Amlinger, danken Ihnen für Ihren Geschmack und Ihre Nachfrage! (Wie wir auch für den guten Jahrgang 2011 danken; allerdings ist dieser Dank nach oben gerichtet).

Leider wird der 2010er im Moment ziemlich knapp. Also sollten Sie einen der Weine von uns mögen, müssen Sie jetzt bestellen. Ein Vorrat lohnt, und wir sind unbesorgt, dass die mengenkleinen aber gehaltvollen 2010er mühelos noch in Jahren Spaß machen werden.

Von 2009 gar nicht zu reden - im ganzen existieren bei uns noch fünf Weine aus dem Ausnahmejahr - so trostlos das klingt. Man muss es sagen, man muss es wiederholen - im letzten so qualitätsgeladenen Jahrzehnt ragen 01, (rot 03), 07 und 09 noch mal heraus. Es gab in der (trotz schweren Kriegen durchgehend dokumentierten) Weingeschichte seit 1540 kein Jahrzehnt mit derart guten Jahrgängen an der Mosel. Und trotzdem ragt also 2009 noch heraus.

Als Weintrinker muss man wirklich dazu übergehen, zu "horten", an sich zu denken, wie die Eichhörnchen einen Vorrat anzulegen. Den dank moderner Kommunikation verbreitet sich nämlich das Wissen um des Guten fast schon zu schnell. Heutige Schnelligkeit: Unser 07er Frühburgunder wurde der beste Rotwein der Mosel - 24(!) Tage später war er ausverkauft trotz Limitierung auf  zwei Flaschen je Kunde. Leider haben wir nun nichts mehr davon.

Wir wünschen Ihnen und Ihren Lieben eine schöne Adventszeit und besinnliche Weihnachten! Alles gute im neuen Jahr.

2011er - erste Eindrücke 

Ein unwiderlegbarer Vorteil des Winzers ist der, dass wir große Jahrgänge wie den 11er schon vor "normalen" Weingenießen probieren können.

Und diesen Vorteil nutzen wir auch redlich aus ;-). Gerade die 11er machen jung bereits sehr viel Spaß.

Noch hefetrüb, präsentieren sich die Rotweine bereits jetzt weit entwickelt und reif, mit schönen Fruchtaromen und fülligem Charakter. Noch steht den besten Weinen allerdings noch bis zu 22 Monaten Fassreife bevor.

Die Rieslinge zeichnen sich durch eine äußerst weiche und reife Säure aus, die Aromen sind reif, gelbe Früchte, exotische Anklänge, Mandarinen, Pfirsich, dazu dezente Mineralik - sie machen Lust auf mehr.

Aber noch ist die Probe früh - ein halbes Dutzend Rieslinge gärt noch. Dieses Jahr haben wir bei vielen Rieslingen darauf verzichtet, nochmal Hefen zuzusetzen, da wegen der recht hohen Temperaturen und auch wegen dem Jahrgang an sich abzusehen war, das die Gärung gut und komplett verläuft. Außer den hohen Temperaturen bei der Lese also ein unproblematisches Jahr.

Für sie: perfekt gereift

Da nur noch selten zuhause optimale Bedingungen (und optimale Geduld ;-) zum wirklichen Reifen von Wein vorhanden sind, erlauben wir es uns ab und an, Ihnen direkt ab Weingut perfekt gereifte Weine anzubieten.

So haben Sie Gelegenheit, jetzt und direkt Weine auf dem Genusshöhepunkt zu genießen.

1991 Frauenberg Riesling Spätlese

- noch gezeichnet von der Mosel, wie gemalt der Eindruck (getrocknete Sedimente der Mosel - die Flaschen lagen 1,5m unter Wasser!) des 93er Jahrhunderthochwassers 11,28m Trier -

Auge: klares, glanzhelles goldgelb

Nase: schön! Kandierter Bratapfel, Kokos, Organgenmarmelade, dezente Würze

am Gaumen: Sehr klar und erfrischend, reife Aromen vom gelben, gebratenen Apfel, Zitrusanklänge, Kokosnuss, helle Nüsse; Alkohol kaum schwenkbar, dafür sehr weicher, fülliger Eindruck, der mit zarten, feinsten Gewürzen untermalt ist. Weicher Charakter mit Anklangen von den dekadenalten Original-Eichenfuderfässern, im Hintergrund Kandis-Süße, optimal harmonisches Säurespiel, fast trocken wirkend und im Abgang von stahliger Mineralik, feinen Apfelaromen und fülligen, an Rosinen erinnernden Reifennoten geprägt.

EEin Wein mit 7,5%, und er schmeckt nach 20 Jahren noch frisch und lebendig! Dass finden Sie nur an der Mosel. Grund auch dafüt, dass die Mosel mit Abstand am meisten aller Anbaugebiete exportiert - diese Weine werden auf der ganzen Welt geschätzt. Und: schauen Sie in den Weinführer, bei den Kritiker Ihrer Wahl - die Mosel belegt stets die vorderen Plätze, zu Recht. Nirgendwo sonst gibt es so viele Gute Weingüter, nirgendwo sonst in Deutschland solch eine Fülle guter Weine.

2004er Frühburgunder Rotwein im Barrique gereift trocken 

Auf dem Trinkhöhepunkt!

Im Glas finden sie ein öliges, dichtes, dunkles Kirschrot mit braunen Reflexen.

In der Nase: Füllig und vielfältig - süße, dunkle Waldbeeren, leichte Mineralik, südlicher Eindruck, leicht pfeffrige Würze, Waldboden, Lakritze und Süssholz; ölig. Eine passend fast schon weihnachtliche Mischung aus Frucht und Gewürzen!

Am Gaumen füllig und vollmundig, Dicht und schnell aufbauenede, wuchtige-weiche Tannine im Spiel mit der fruchtigen, reifen aber präsenten Säure und der zarten, schmelzenden Extraktsüsse, pfeffrige Anklänge, feine, reife Barrique-Holznoten (deutsche Eiche), gewisse Mineralik, mit im Abgang deutlicher werdenden dunklen, klaren Waldbeerenfrucht und auch walnussartigen anklängen, sehr schöner schmelz im weichen, süsslichen Abgang.

Perfekt zum Weihnachtsmenü - wenn Sie Reh oder Rotwild servieren.

Viele Gründe hindern leider Weine daran, auf dem Trinkhöhepunkt genossen zu werden. Fehlende Keller, fehlende Geduld, durstige Freunde oder angst vor dem Altern.

Bei vielen Weinen ist dies heutzutage auch eher ein Wagnis, Weine länger als 3-5 Jahre reifen zu lassen. Generell gilt, das viele Rebsorten keine 10 Jahre durchhalten. Fragen Sie uns, wir geben Ihnen Tipps. Allgemein gilt: bei den Weißen Riesling oder Süßweine, bei den Roten im Holzfass gereifte je süßer, desto haltbarer je mehr Alkohol, desto haltbarer je mehr Tannine, desto haltbarer

Wein-Geschenke

Geschenke für Kunden, Mitarbeiter, Freunde  

Ein individuelles Weihnachtspräsent – verschenken Sie Genuss pur mit unseren Weinen, direkt ab Weingut. Hochwertig verpackt nach Ihren Wünschen – ob in der Holzkiste mit Logo oder passenden Geschenkkartons.  

Seit über 19 Jahrhunderten wächst bei uns im klimatisch begünstigten Moseltal der Wein. Hier, in den wärmsten Hängen Deutschlands, gedeihen Weine, die alles in sich vereinen: Sonne und Schiefer, die Schönheit der Landschaft und die Sorgfalt des Winzers.  

Jung im Denken und auch: Traditionsweingut seit 1570. Für Sie aktiv: Vater und Sohn. Tradition - das heißt bei uns handwerkliches, schonendes Arbeiten. Im Weinberg, bei der Lese, im Keller. Das heißt, sorgfältige Pflege der guten, alten Weinberge. Innovation - das heißt, Neues zu wagen, etwas anders zu machen, auf Ertrag verzichten, Qualität ernten. Beides, Tradition und Innovation, bringen wir ein, jung und alt.

Ergebnis, die Weine:  „trinkfreudig“, aber auch ehrlich und typisch für die Region. Vielleicht ein bisschen so wie die Menschen hinter den Weinen, so wie wir.

In diesem Jahr konnten unsere Weine – Amlinger&Sohn – punkten. Sei es bei der Landesprämierung, bei diversen Weinführern oder auch mit der Wahl zum besten Rotwein der Mosel – unter 420 Weinen war unser Frühburgunder der Beste Rotwein bei der Jahresauswahlprobe des Moselwein e.V. Wir stehen für genussvolle, vielfältige und gute Weine.   ·     

 Jetzt: Wein-Geschenkpakete. Gute Weine, Stilvoll verpackt

2er/3er/6er Geschenkkartons oder Holzkisten - nach Wunsch und Beratung. Fragen Sie uns, auch nach Mustern und Preisen. Tel. 0 65 42 – 29 62, Email weingut@amlinger.de

Daneben möglich:  

• Eigene Etiketten auf Flaschen oder Präsenten – Ihr Logo und Ihre Wünsche
• Wir übernehmen die komplette Abwicklung Ihrer Geschenke – gerne auch den günstigen Versand direkt an Ihre Kunden. Ihre Weihnachtskarten legen wir gerne mit bei
• Gerne können wir den Genuss mit regionale Spezialitäten beispielsweise vom Roten Weinbergspfirsich (z.B. Marmelade vom roten Pfirsich) oder passenden weihnachtlichen Lebkuchenkombinationen abrunden
• Geschenkideen: Gutscheine - z.B. für ein Romantisches Wochenende im Weingut: 2 Tage im Weingut, Weinprobe, Essen vor der Weinprobe, Kellerführung etc. 84,- Euro pro Person.

 Mehr: www.amlinger.de/angebote.html  - www.amlinger.de/geschenkideen.html

Wir würden uns über Interesse freuen und sichern Ihnen schon jetzt eine schnelle und korrekte Abwicklung zu.  

Gutscheine

Gerne können wir Ihnen beispielsweise anbieten:

Romantisches Wochenende im Weingut - von März bis November

• Zwei Ãœbernachtungen mit Frühstück im Doppelzimmer im Weingut(***, DU/WC/TV)
• traditionelle Weinprobe mit Grillbraten
• Kellerführung mit Faßprobe
• eine Flasche Wein aufs Zimmer
• pauschal für nur 84,- Euro je Person im Doppelzimmer.

Wein-Wochenende an der Mosel

• 2 Ãœbernachtungen mit Frühstück im Doppelzimmer (DU/WC) in unserer Nachbarschaft (andere Pension im Weinort Neef)
• traditionelle Weinprobe mit Grillbraten
• Kellerführung mit Faßprobe
• Nutzen Sie zusätzlich alle unsere Angebote und Räumlichkeiten
• pauschal für nur 79,- Euro je Person im Doppelzimmer.

 "Genuss am Fluss" - 4 Tage im Weingut

• Entdecken Sie die wunderschöne Mosellandschaft in aller Ruhe, enthalten ist:
• Besuch im urigen Puppen- und Ofenmuseum hier in Neef
• ein Abendessen im Landgasthof "Zur Blauen Traube" Gutschein über 15,- Euro je Person
• Weinprobe im Weingut: erleben Sie unser abwechslungsreiches Weinangebot - von Rot bis Weiss.
• Vor der Weinprobe als kulinarische Grundlage: unser schon traditioneller Grillbraten
• Kellerführung mit Fassprobe des neuen Weines
• 4 Ãœbernachtungen im Weingut, Zimmer***, DU/WC/TV inkl. Frühstück von Montags bis Freitags
  nur 135,- Euro je Person im Doppelzimmer.
• Auch von Sonntags bis Freitags für nur 155,- Euro je Person

Auf Wunsch können Sie Fahrräder bei uns ausleihen, machen Sie Ausflüge mit Bahn, Schiff und Auto in unsere Umgebung, entdecken Sie zu Fuß die Schönheit des Moseltals und die Ruhe der Hunsrückhöhen. In Gruppe ist eine geführte Wanderung rund um Neef möglich - historische Stätten und interessante Geschichten dazu. Bezwingen Sie auch den steilsten Weinberg Europas, den almont, auf dem fast abenteuerlichen Kletterpfad.

Wir können Ihnen gerne einen Gutschein dafür ausstellen, den die Beschenkten dann bei uns einlösen können.

Meistens machen wir es so, dass sich die Beschenkten auch den Termin selber aussuchen können, also dass die Beschenkten sich wegen dem Termin und der Buchungsbestätigung bei uns melden. Sie können aber auch jetzt schon einen konkreten Zeitraum buchen, wir schicken Ihnen dann die Buchungsbestätigung mit.

Den Gutschein würden wir Ihnen zusammen mit der Rechnung per Post zuschicken. Die Rechnung können Sie dann überweisen.

Als passendes Geschenk zusammen mit dem Gutschein und als kleiner "Appetitanreger" sind die Weine aus unserem Weingut sehr beliebt. Als Probepaket siehe http://www.amlinger.de/probepakete.html  oder als Einzelfläschchen, gerne senden wir Ihnen eine Zusammenstellung - nach Geschmack der Beschenkten - unserer Weine mit.

Bitte bringen Sie den Gutschein beim Einlösen der Leistung mit. Bei Rückgabe eines Gutscheines, also wenn der Gutschein nicht eingelöst sondern zurück gegeben wird, müssen wir leider 10,- Euro Bearbeitungsgebühr berechnen (für Porto, Druck und Aufwand). Der Gutschein ist 3 Jahre lang gültig (gesetzliche Frist), beginnend ab dem 1.1. des auf das Austellungsjahr folgenden Jahres.

Wir würden uns freuen, wenn Ihnen unser Angebot zusagt.

Weihnachts-Weine

Wenn nicht an Weihnachten, wann dann? Gönnen Sie sich und Ihren Freunden, Ihrer Familie die besten Weine.

Perfekt zur Bescherung:

Perfekt zu Karpfen:

Perfekt zu Reh:

Perfekt zu Rind:

Perfekt zu Weihnachtgebäck:

Perfekt zu Sylvester: 

Gerne liefern wir weiterhin per Paketdienst, ab 200,- Euro frachtfrei:

• Online-Weinliste zum schnellen Bestellen
• Weinliste als PDF-Download
• Bestellzettel November 2011

Öffnungszeiten Weinverkauf

Saison, 25.3. bis 30.10.:

Mo.-Sa. 9-19 Uhr
So. 10-16 Uhr

Nebensaison, 1.11. bis 24.3.

Mo.-Sa. 9-17 nach Anmeldung
So. geschlossen

Unterirdischer Weihnachtsmarkt in Traben-Trarbach

In den riesigem Weinkellern - 22km lang - von Traben-Trarbach   

"Mosel-Wein-Nachts-Markt" in Traben Trarbach: 1. Unterirdischer Weihnachtsmarkt rund um Wein, Genuss & Kultur

Vom 03. Dezember bis 08. Januar findet in Traben-Trarbach erstmals das einzigartige Weihnachts-Event "Mosel-Wein-Nachts-Markt" statt. Jeweils an den Wochenenden begeben sich die Gäste in das mystische Halbdunkel der sogenannten "Vinotropolis" - einem Netz aus geschichtsträchtigen Weinkellern in der Traben-Trarbacher Unterwelt - und genießen dort den ersten und bislang einzigen unterirdischen Weihnachtsmarkt rund um die Themen Wein, Genuss und Kultur. In den traditionellen Schiefer- und Sandsteinkellern, die teilweise aus dem 16. Jahrhundert stammen, laden verschiedene Themenräume von 11 bis 21 Uhr zu gemütlichem Verweilen und weihnachtlichem Genuss unter Tage ein. Entlang der unterirdischen Wein-Meile verkosten die Besucher edle Tropfen von regionalen Winzern. Kunsthandwerker und Aussteller präsentieren hochwertige Dekoartikel, kulinarische Spezialitäten, Wellness-Produkte und Antikes aus ihrer Region. Das exklusive Rahmenprogramm versetzt die Gäste in Weihnachtsstimmung. Auftakt des Weihnachts-Events ist das Konzert "Klassische Weihnacht" mit Startenor Thomas Kiessling am 03. Dezember. Anlässlich der "Mosel-Wein-Nachts-Gala" kredenzen am gleichen Abend ausgewählte Köche ein moseltypisches Fünf-Gang-Menü mit musikalischem Rahmenprogramm im Wildbad Wein-Keller. Höhepunkte sind die Unterwasser-Weinproben in der Moseltherme am 11. und 18. Dezember. Denn das gab es noch nie: eine Weinprobe unter Wasser, schon gar nicht unter Thermalwasser. Sechs Taucher dürfen im Schwimmbecken an Tisch und Stühlen Platz nehmen und haben in einem 2-stündigen Tauchgang die Möglichkeit, fünf verschiedene Weine unter Wasser zu probieren.

Tourist-Information Traben-Trarbach
Tel.: 06541/83980href="http://www.traben-trarbach.de">www.traben-trarbach.de" - Quelle: www.eifel-direkt.de

Mehr:

• http://www.mosel-wein-nachts-markt.de/
• http://www.bz-berlin.de/ratgeber/reisen/der-erste-unterirdische-weihnachtsmarkt-article1331387.html
• http://www.bild.de/reise/deutschland/traben-trarbach/unterirdischer-weihnachtsmarkt-traben-trarbach-21332122.bild.html

Neu 2012: neue Appartements Moseluferstr. 15

Mit direktem Moselblick, umgeben vom Garten, direkt am Weingut entstehen fünf Apartments (2 Personen) und eine neue Ferienwohnungen für maximal vier Personen. Erste Bilder und Grundrisse im nächsten Newsletter! Ab ca. Mai können Sie hier Wein, Landschaft und Leben genießen.