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Aus den auch hier an der Mosel weit verbreiteten, kleinen und gelben Verwandten der Pflaume. Hier und an der französischen Mosel rund um Metz sind die Mirabellen gerade auch veredelt als Brand eine seit langem geschätzte heimische Köstlichkeit - die Metzer Mirabelle ist in ganz Frankreich geschätzt und auch unsere hemische Variante moselabwärts ist eine fantastische Frucht; nach dem Weinbergspfirsich unser Liebling; die goldenen kleinen rotbäckigen gelben Pfläumchen. Alc. 40%Die Mirabelle
Die Mirabelle ist eine kleine, süße, goldgelbe Frucht, die zur Familie der Rosengewächse gehört und eng mit der Pflaume verwandt ist. Die Mirabelle zeichnet sich durch ihre runde Form, ihre goldgelbe Farbe und die typischen roten Pünktchen auf der Schale aus. Das Fruchtfleisch ist fest, saftig und hat ein intensives Aroma.
Abgrenzung zur Marille: Die Marille, auch bekannt als Aprikose, ist eine ebenfalls runde, aber etwas größere Frucht mit einer samtigen, orange-gelben Haut. Während die Mirabelle zur Gattung Prunus domestica (Pflaume) gehört, ist die Marille Teil der Gattung Prunus armeniaca (Aprikose). Geschmacklich unterscheiden sich die beiden Früchte ebenfalls: Mirabellen sind süßer und weniger säuerlich als Marillen. Zudem reifen Marillen früher im Jahr.
Die Moselregion, sowohl auf deutscher als auch auf französischer Seite, ist bekannt für ihre lange Tradition im Obst- und Weinbau. In Lothringen, der Region um Metz, wird die Mirabelle seit dem Mittelalter kultiviert. Die Region ist heute für etwa 70-80% der Weltproduktion von Mirabellen verantwortlich. Die fruchtbaren Böden und das gemäßigte Klima bieten ideale Bedingungen für den Anbau. Jedes Jahr wird die Mirabelle hier mit Festen und Märkten gefeiert, die die Bedeutung der Frucht für die Region unterstreichen. Auch entlang der deutschen Mosel, insbesondere in Rheinland-Pfalz, spielt die Mirabelle eine wichtige Rolle. Sie wird hier oft in der Küche verwendet, sei es in Form von Marmeladen,
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Weinexpertise / Weinbeschreibung PDF
Nr. mir Mirabellenbrand
Deutsches Erzeugnis Alc. 40% vol.; 0,7L.; Vetrieb Weinhaus Amlinger&Sohn Christian Amlinger e.K., Neef/Mosel.
Kategorie: Brände, Liköre und Gins
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Was ist die Garantie der Familie Amlinger für gute Weine?
- Vater und Sohn stehen für Einsatz, Erfahrung und beste Weine - aus Tradition von Generationen sind wir gut. Seit 1570 beitreiben die Amlingerßs Weinbau in Neef. Unser Familienname steht auf jeder Flasche, und den Namen Amlinger geben wir nicht für Mittelmaß.
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- Beste Weinberge - die wie Solarzellen ausgerichteten Südlagen fangen die Sonne ein, der karge Schieferboden liefert den Charakter der Rieslinge und Burgunder
- Die Jahre werden immer wärmer - davon profitiert die Mosel! Im Süden wird es zu trocken, bei uns finden Sie aber auch durch die Klimaveränderung weiche Weine, volle Frucharomen und vollmundige Rotweine mit südlicher Qualität.
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"Wir denken: gute Weine entstehen durch harte Arbeit und durch Erfahrung. Wir, die Amlinger´s, sind im Weinbau seit 1570."
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Amlinger&Sohn:
"Einer der besten Produzenten der Region"
"Die Weine halten ein konstant hohes Niveau und gehören zu den besten ihrer
jeweiligen Kategorie im Gebiet. Schwächen gibt es kaum, können in
problematischen Jahrgängen jedoch vorkommen. Diese müssen jedoch in guten Jahren
mit besonders überzeugenden Sortimenten ausgeglichen werden, damit ein Betrieb
den Status halten kann. Im Grunde kann man hier blind kaufen."
- Markus Hofschuster, Wein.plus (mehr...)