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2022er »Bestes Fass« Chardonnay

Bestes Fass heisst einerseits Auswahl unserer besten Trauben, aber auch die Wahl der besten Fässer: hier sehr teure und edle 500l-Fässer der Tonnelerie Mercier aus dem Bordeaux - auch die teuersten Brodeuxweine reifen in denselben Fässern.
Sur Lie heisst: langes Hefelager - das Aufrühren traditionell per Hand, die Battonage - begleitete den Wein und verleiht ihm seine Dichte und Fülle. Die südliche Konkurrenz des Rieslings passt dank wärmeren Jahren hervorragend in unser Klima und auf unsere Böden.
Ausgezeichnet: Landesprämierung Gold
21er AWC Vienna Gold
Reif, fett, kraftvoll. Mal was anderes als leicht! Perfekt für einen Abend auf der Couch oder zur Diskussion mit Freunden.
Was ist schöner: die Frucht nach Melone, Mandarine, Mango oder der kraftvolle Geschmack? Ein geradezu dicker Schwergewichts-Champion, nussige und vanillige Einschläge, genau eben nicht leicht, sonder kraftvoll-fett.
Im Jahr 2021 war der Sommer feucht und warm, was zu druckvollen gehaltvollen Weinen mit wenig Alkohol führte - perfekter Ausgangspunkt für einen Weinjahrgang mit Charakter und Weichheit.
In der Nase (Hasel-)Nussaromen und Vanillle, am Gaumen dicht mit weichen Röstaromen der amerikanischen Weißeiche, dazu dichte Frucht nach reifem, schon fast gebacken zu nennendem Gelbapfe, Mandarine und Anklängen von Akazienblüten. Überaus interessante Extraktsüße mit fantastisch weicher und niedriger Weinsäure; weich und cremig, mit Haselnussanklängen und Schnmelz dank langem Hefelager - das Aufrühren traditionell per Hand, die Battonage - begleitete den Wein und verleiht ihm seine Dichte und Fülle.
Dem Chardonnay hat die Hitze und Sonne richtig gut getan! Auch sonst liebt Chradonnay in der Neuen Welt oder Kalifornien Hitze.
100% in neuer französischer Eiche gereift, 500l-Fässer der Edel-Fass-Manufaktur Mercie. Abgang fett und cremig, mit Nussanklängen und fettem Schmelz dank langem Hefelager - das Aufrühren traditionell per Hand, die Battonage - begleitete den Wein und verleiht ihm seine Dichte und fette Fülle. In heißen Jahren fühlt sich der Chardonnay wohl, wenn andere Rebsorten neben ihm gestresst sind.
Zum 2020er schwärmt Makrus Hofschuster: "86 Sehr gut: Welk-florale, etwas holzige und gemüsige Nase mit exotisch-gelbfruchtigen und auch ein wenig nussigen Aromen. Warme, süße, kandiert und angetrocknet wirkende Frucht mit nussigen Aromen, Honig und Karamell, etwas Griff, passende Säure, wärmender Alkohol, medizinale Spuren, gelbe Würze, florale Tà (...)

Weinexpertise / Weinbeschreibung PDF

Nr. 5 2022er »Bestes Fass« Chardonnay

Alk. 13.0 % vol.
Geschmacksrichtung: halbtrocken
Preis per: (17,20 Euro / Liter, Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand)
Ausgezeichnet: Landesprämierung Gold
Rebsorte: Chardonnay
Jahrgang: 2022er
Herkunft: Deutschland > Mosel > Amlinger&Sohn
Trinktemperatur: 10-12°C
Weinart: Deutscher Qualitätswein, Weisswein
Analyse: Alk. 12.9% vol. - Restsüße 13.1 g/l - Säure 5.3 g/l
Inhalt: 750ml
Verschlussart: Naturkork
Hersteller: Abfüller Weinhaus Amlinger&Sohn Christian Amlinger e.K., Neef/Mosel
Vertrieb: Weinhaus Amlinger&Sohn Christian Amlinger e.K., Neef/Mosel.
Allergene: ENTHÄLT SULFITE
Kategorie: Weißwein trocken und Große Lagen

• Bei uns erwarten Sie fruchtvolle, weiche Weine aus schönster Landschaft, von legendären Lagen und aus lebendiger Natur rund um die engste Moselschleife
• Laufende Auszeichnungen von neutralen Kritikern, Z.B. 107 Gold-und Silbermedaillen 2015-2020 für die Qualität unserer Weine
• Lieferung direkt ohne Zwischenhändler und daher günstig direkt von Familie Amlinger
• Geld-zurück-Garantie: Schicken Sie einfach die Weine, die Ihnen nicht gefallen, innerhalb von 2 Monaten nach Erhalt zurück. Wir erstatten Ihnen den kompletten Kaufpreis.

Cocktails mit Chardonnay

Chardo-Cello-Single Malt

• 0,2l Chardonnay »Bestes Fass«, kühlen auf 10°C
• 1cl Limoncello
• 24h in Whisky eingelegt Heidelbeeren und Brombeeren s.u.
• auf Wunsch dazu 0,5cl guter Bourbon-Whisky oder weiche fruchtige Whisky Slyrs Marsala Cask 2017 
• alles bis auf die Heidelbeeren mit crushed Ice shaken und abseihen, Beeren reinfallen lassen
• 1 Blutorangenscheibe und wenn's gefällt Minze zur Deko
• © Christian

Frische durch Zitrone, Rauch und Weichheit und Frucht durch Chardonnay, Textur und einen Fruchtkick durch die Beeren. 

Mit Löffel servieren aus einem extrem großen bauchigen Burgunderglas. 

Neue Fässer für beste Weine

Über den Ausbau in kleinen Fässern.

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Chardonnay

Der Chardonnay - die südliche Konkurrenz des Rieslings paßt hervorragend in unser Klima und auf unsere Böden

Säure und Säurearme Weine

Mehr zur Säure im Wein. Und Mosel ist sauer? Nein, erstens wegen Klimawandel generell nicht mehr und zweitens bei uns sowieso nicht - wir lieben säurearme Weine

Rezepte: zum Chardonnay

Passend zum Chardonnay hier Rezepte zum Nachkochen und Genießen.

Was ist die Garantie der Familie Amlinger für gute Weine?

• Vater und Sohn stehen für Einsatz, Erfahrung und beste Weine - aus Tradition von Generationen sind wir gut. Seit 1570 beitreiben die Amlingerßs Weinbau in Neef. Unser Familienname steht auf jeder Flasche, und den Namen Amlinger geben wir nicht für Mittelmaß.
• Wir und unser fleißiges Team stecken viel Handarbeit in die Pflege der oft steilen Weinberge. Handwerk, Mühe und Einsatz, die uns Spaß machen.
• Beste Weinberge - die wie Solarzellen ausgerichteten Südlagen fangen die Sonne ein, der karge Schieferboden liefert den Charakter der Rieslinge und Burgunder
• Die Jahre werden immer wärmer - davon profitiert die Mosel! Im Süden wird es zu trocken, bei uns finden Sie aber auch durch die Klimaveränderung weiche Weine, volle Frucharomen und vollmundige Rotweine mit südlicher Qualität.

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(13,20 € / l; Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Alk. 13.0 % vol. - ENTHÄLT SULFITE

9,90 Euro - 0,75l
 -   +  OK

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2 Generationen, 3 Kellermeister, 4 Rebsorten. Oder waren es 5? Teils im Holzfass gereift. Mediterran, weich aber dank Schieferanklang gehaltvoll: ein neuer We (...)
(11,87 € / l; Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand) Alk. 12.5 % vol. - ENTHÄLT SULFITE

8,90 Euro - 0,75l
 -   +  OK

107 Gold- oder Silbermedaillen bei den Landesprämierungen 2015-2020

"Wir denken: gute Weine entstehen durch harte Arbeit und durch Erfahrung. Wir, die Amlinger´s, sind im Weinbau seit 1570."
- Hans-Peter und Christian Amlinger

Vinum World of Rosé: 2020er Pinot Noir&Schwarzriesling ist Bester Rosé der Mosel unter 947 Weinen! +++ Best of Riesling +++ 2018: Zum zweiten Mal Ehrenpreis als eines der besten Weingüter bei der Landesprämierung, bei 1.242 teilnehmenden Betrieben! +++ Meininger Deutscher Rotweinpreis „Anonym?us“90 Punkte. Zweitbester Wein der Kategorie +++ und vieles mehr.

Amlinger&Sohn:
"Einer der besten Produzenten der Region"

"Die Weine halten ein konstant hohes Niveau und gehören zu den besten ihrer
jeweiligen Kategorie im Gebiet. Schwächen gibt es kaum, können in
problematischen Jahrgängen jedoch vorkommen. Diese müssen jedoch in guten Jahren
mit besonders überzeugenden Sortimenten ausgeglichen werden, damit ein Betrieb
den Status halten kann. Im Grunde kann man hier blind kaufen."
- Markus Hofschuster, Wein.plus (mehr...)

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