Wein, Genuss & mehr

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2022er »Bestes Fass« Chardonnay

Landesprämierung Gold
12,90 Euro
0,75l (17,20 € / l; Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand)
Lieferung z.B. per Paketdienst ab Weingut/Weinhaus Amlinger&Sohn in 2-4 Werktagen zu dir.

Bestes Fass heisst einerseits Auswahl unserer besten Trauben, aber auch die Wahl der besten Fässer: hier sehr teure und edle 500l-Fässer der Tonnelerie Mercier aus dem Bordeaux - auch die teuersten Brodeuxweine reifen in denselben Fässern.
Sur Lie heisst: langes Hefelager - das Aufrühren traditionell per Hand, die Battonage - begleitete den Wein und verleiht ihm seine Dichte und Fülle. Die südliche Konkurrenz des Rieslings passt dank wärmeren Jahren hervorragend in unser Klima und auf unsere Böden.

Ausgezeichnet: Landesprämierung Gold
21er AWC Vienna Gold
Reif, fett, kraftvoll. Mal was anderes als leicht! Perfekt für einen Abend auf der Couch oder zur Diskussion mit Freunden.
Was ist schöner: die Frucht nach Melone, Mandarine, Mango oder der kraftvolle Geschmack? Ein geradezu dicker Schwergewichts-Champion, nussige und vanillige Einschläge, genau eben nicht leicht, sonder kraftvoll-fett.
Im Jahr 2021 war der Sommer feucht und warm, was zu druckvollen gehaltvollen Weinen mit wenig Alkohol führte - perfekter Ausgangspunkt für einen Weinjahrgang mit Charakter und Weichheit.
In der Nase (Hasel-)Nussaromen und Vanillle, am Gaumen dicht mit weichen Röstaromen der amerikanischen Weißeiche, dazu dichte Frucht nach reifem, schon fast gebacken zu nennendem Gelbapfe, Mandarine und Anklängen von Akazienblüten. Überaus interessante Extraktsüße mit fantastisch weicher und niedriger Weinsäure; weich und cremig, mit Haselnussanklängen und Schnmelz dank langem Hefelager - das Aufrühren traditionell per Hand, die Battonage - begleitete den Wein und verleiht ihm seine Dichte und Fülle.
Dem Chardonnay hat die Hitze und Sonne richtig gut getan! Auch sonst liebt Chradonnay in der Neuen Welt oder Kalifornien Hitze.
100% in neuer französischer Eiche gereift, 500l-Fässer der Edel-Fass-Manufaktur Mercie. Abgang fett und cremig, mit Nussanklängen und fettem Schmelz dank langem Hefelager - das Aufrühren traditionell per Hand, die Battonage - begleitete den Wein und verleiht ihm seine Dichte und fette Fülle. In heißen Jahren fühlt sich der Chardonnay wohl, wenn andere Rebsorten neben ihm gestresst sind.
Zum 2020er schwärmt Makrus Hofschuster: "86 Sehr gut: Welk-florale, etwas holzige und gemüsige Nase mit exotisch-gelbfruchtigen und auch ein wenig nussigen Aromen. Warme, süße, kandiert und angetrocknet wirkende Frucht mit nussigen Aromen, Honig und Karamell, etwas Griff, passende Säure, wärmender Alkohol, medizinale Spuren, gelbe Würze, florale TÃ
(...)

Weinexpertise / Weinbeschreibung PDF

 

Nr. 5 2022er »Bestes Fass« Chardonnay

Alk. 13.0 % vol.
Geschmacksrichtung: halbtrocken
Preis per: (17,20 Euro / Liter, Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand)
Ausgezeichnet: Landesprämierung Gold
Rebsorte: Chardonnay
Jahrgang: 2022er
Herkunft: Deutschland > Mosel > Amlinger&Sohn
Trinktemperatur: 10-12°C
Weinart: Deutscher Qualitätswein, Weisswein
Analyse: Alk. 12.9% vol. - Restsüße 13.1 g/l - Säure 5.3 g/l
Inhalt: 750ml
Verschlussart: Naturkork
Hersteller: Abfüller Weinhaus Amlinger&Sohn Christian Amlinger e.K., Neef/Mosel
Vertrieb: Weinhaus Amlinger&Sohn Christian Amlinger e.K., Neef/Mosel.
Allergene: ENTHÄLT SULFITE
Kategorie: Weißwein trocken und Große Lagen

Nr. 5 2022er »Bestes Fass« Chardonnay
12,90 Euro
0,75l (17,20 € / l; Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand)
Lieferung z.B. per Paketdienst ab Weingut/Weinhaus Amlinger&Sohn in 2-4 Werktagen zu dir.

Cocktails mit Chardonnay

Chardo-Cello-Single Malt

  • 0,2l Chardonnay »Bestes Fass«, kühlen auf 10°C
  • 1cl Limoncello
  • 24h in Whisky eingelegt Heidelbeeren und Brombeeren s.u.
  • auf Wunsch dazu 0,5cl guter Bourbon-Whisky oder weiche fruchtige Whisky Slyrs Marsala Cask 2017 
  • alles bis auf die Heidelbeeren mit crushed Ice shaken und abseihen, Beeren reinfallen lassen
  • 1 Blutorangenscheibe und wenn's gefällt Minze zur Deko
  • © Christian

Frische durch Zitrone, Rauch und Weichheit und Frucht durch Chardonnay, Textur und einen Fruchtkick durch die Beeren. 

Mit Löffel servieren aus einem extrem großen bauchigen Burgunderglas. 

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"Wir denken: gute Weine entstehen durch harte Arbeit und durch Erfahrung. Wir, die Amlinger´s, sind im Weinbau seit 1570."
- Hans-Peter und Christian Amlinger

Vinum World of Rosé: 2020er Pinot Noir&Schwarzriesling ist Bester Rosé der Mosel unter 947 Weinen! +++ Best of Riesling +++ 2018: Zum zweiten Mal Ehrenpreis als eines der besten Weingüter bei der Landesprämierung, bei 1.242 teilnehmenden Betrieben! +++ Meininger Deutscher Rotweinpreis „Anonym?us“90 Punkte. Zweitbester Wein der Kategorie +++ und vieles mehr.

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"Einer der besten Produzenten der Region"

"Die Weine halten ein konstant hohes Niveau und gehören zu den besten ihrer
jeweiligen Kategorie im Gebiet. Schwächen gibt es kaum, können in
problematischen Jahrgängen jedoch vorkommen. Diese müssen jedoch in guten Jahren
mit besonders überzeugenden Sortimenten ausgeglichen werden, damit ein Betrieb
den Status halten kann. Im Grunde kann man hier blind kaufen."
- Markus Hofschuster, Wein.plus (mehr...)


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