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"Amlinger´s Schiefertafel” und Newsletter, Mai 2011

Sehr geehrte Damen und Herren, liebe Freunde unserer Weinguts!                      Neef ^a/_d Mosel, den 12. Mai 2011

Inhalt:

1. 2010: Kleine Ernte - aber gut
2. ab 17. Mai Gelegenheit: Kostenlose Lieferung
3. im Weinberg: Frost und Hitze
4. Weine des Monats: Rivaner zum Spargel
5. neu 2011: Weingutsgarten
6. Bundesgartenschau 2011 in Koblenz: bequem zu erreichen
7. Ihr Urlaub im Traum-Frühsommer
8. Unsere Wildschweine. Feinschmecker - auf den Zentimeter genau

2010: kleine Ernte (wie nie) – aber gut

Die Guten seh'n im Wein nur edle Tugend, Die Bösen nur Verbrechen, Trug und List.
Wein ist der Spiegel unsres bunten Lebens: Man sieht im Weine, was man selber ist.
Omar Chajjâm, 1048-1131

Manchmal überrascht der Jahrgang den Winzer. Nach „verzettelter“ Blüte, nach feuchtem Herbst war der 2010er die kleinste Ernte in Deutschland und auch bei uns seit über 25 Jahren.

Grundsätzlich gilt beim Wein: je geringer der Ertrag, desto gehaltvoller der Wein. Aber kaum ein Winzer hätte im Herbst gedacht, dass dies für den ganzen Jahrgang gilt.

Denn wer wie wir äußerst penibel die Trauben sortierten, den Wein richtig und auf den Punkt ausbaute, konnte sehr gute Weine erzeugen. Und auch modernste Technik half uns, alles an Qualität aus dem Jahrgang heraus zu holen.

2010: …kristallinklares Fruchtspiel, feinste Eleganz, reife Weinsäure

Die Weißweine aus kleinster Ernte schmecken dicht und konzentriert. Überrascht sind wir gar von der klaren Frucht, der Eleganz und Prägnanz!  Und auch die Roten wie Spätburgunder und Regent können dank Anstrengung bei Lese und durch Ausbau „auf den Punkt“ - auf das Grad Celsius genau - überzeugen. Intensive Frucht, feine Struktur, nicht ganz so farbstark wie 09.

Die Konzentration drückte sich in schon extremen Süße- und Extraktwerten der Trauben aus. So ernteten wir in unseren Weinbergen keinen Riesling unter 95°(Oe) – alle im Auslesebereich für reife, weiche Aromen.

Fazit: 2010 –  Kleine Ernte wie nie, deswegen gut.

Ihre Gelegenheit: bestellen Sie bis zum 17. Mai - wir liefern frachtkostenfrei

Vom Urbeginn der Schöpfung ist dem Wein eine Kraft beigegeben, um den schattigen Weg der Wahrheit zu erhellen.
Dante, 1265 - 1321

Jetzt, vor dem Sommer, haben Sie die Gelegenheit, jede Menge Genuss, Sonne, Geschmack  einzulagern. Aus unserem Familienweingut: Genießen Sie die besten Weine des jetzt perfekt reifen Jahrgangs 2009 und die ersten, frischen Weine des 2010ers.

Zum Essen, mit Freunden, im Sommer, drinnen oder draußen: wir erfüllen Ihre Wein-Wünsche. Ihr Genießer-Vorrat für den Sommer.

 Fragen Sie auch mal in Ihrem Bekanntenkreis nach Wünschen für Sommer und Herbst.

Im Weinberg: Frost und Hitze

Leider wurde das sehr heiße Frühlingswetter durch einige frostige Stunden unterbrochen. Da die Reben immer noch Wasser aus dem Winter finden und blendendes, überwarmes Wetter herrscht, sind die Reben ca. 2 Wochen weiter als normal und schon so weit wie teils sonst erst im Juni.

Dass muss aber nichts gutes heißen, wie sich jetzt bei den vorgezogenen Eisheiligen zeigte.

Temperaturen von stellenweise unter -5°C zerstören in der ersten Maiwoche die jungen, schon zentimeterlangen Triebe. Zwar treiben aus den sogenannten Notaugen wieder neue Triebe aus, diese haben aber keine oder unreife Trauben.

Während es in den Schiefer-Steillagen keine Ausfälle gab (wegen der Wärmespeicherung der Schieferfelsen und auch, da die Kaltluft in den steilen Lagen einfach abfliesst) zerstörte der Frost in Senken und "Kaulen", unten an der Mosel in flachen Lagen, auch bei uns doch den ein oder anderen Trieb.

Der empfindliche weil schnell wachsende Dornfelder gehörte zu den mit ca. 15% betroffenen Trieben ebenso wie Weissburgunder und Frühburgunder zu den Geschädigten. Hier werden wir leider nach einem knappen Jahr 2009 und 2010 auch ein knappes Jahr 2011 erleben werden.

Kein Vergleich aber zu den Kollegen in Franken, teils Württemberg, in der Pfalz und Rheinhessen, die leider teilweise katastrophale Ausfälle bis zu 90 Prozent befürchten.

Der 4. Mai 2011 war kein guter Tag für die deutsche Winzerschaft.

auch dazu: http://wuertz-wein.de/wordpress/2011/05/04/die-nacht-in-der-der-frost-kam/

Weine des Monats: Rivaner zum Spargel

Der Wein ist so alt wie die Welt und wahrscheinlich der einzige Abglanz aus dem Paradies, der sich ungetrübt erhalten hat.
Werner Bergengruen, 1892-1964

Perfekt zu Spargel und Frühling: 2010er Nr. 4 Rivaner

Perfekte Reife: 2008er 31.3 Rosenberg Spätburgunder trocken altes Holz - unfiltriert -

Fülle, Weichheit, Komplexität dank fehlender Filtration, Reife und Extraktsüße - unser bester Spätburgunder aus dem Rosenberg.

Perfekte Eleganz: 2010er Nr. 12 Braunschiefer halbtrocken

Spiel, Konzentration, Frucht auf der ersten Zungenspitze und im ungewöhnlich langen Nachhall.

Auch woanders auf der Welt, - an der Rhone, im Dourotal, in Südtirol, in der Schweiz, im Piemont, in der Wachau - reifen ausdrucksstarke und unverwechselbare Weine in der Steillage.  Aber hier, an der Mosel, hat der Wein einen Vorteil. Der Preis ist einstellig - unter 10,- Euro erhalten Sie Ausnahmeweine auch aus terrassierten Lagen!

Neu 2011: Weingutsgarten

Leider verhindert die Trockenheit das Pflanzen.

Aber versprochen: ab Juli ergrünt er - mehr an dieser Stelle. Eine kleine Vorschau:

Bundesgartenschau in Koblenz 2011

Für Sorgen sorgt das liebe Leben.
Und Sorgenbrecher sind die Reben.
Johann Wolfgang von Goethe, 1749-1832: Westöstlicher Divan

Übersichtsplan. Die spektakuläre Seilbahn verbindet Koblenz mit der Festung Ehrenbreitstein.

Ein Blütentraum in und über Koblenz. Nutzen Sie die Gelegenheit und besuchen Sie auch die Bundesgartenschau.

Buga-Kombiticket, Das Tagesticket inkl. Anfahrt von Neef :

• erhältlich vor Ort in der Tourist-Info: 33,- Euro pro Person inkl. Anfahrt per Bahn
• jede weitere Person nur 22,- Euro
• Mitnahme beliebig vieler Kinder unter 14 Jahren, Eintritt unter 5 frei, über 5 bis 14 Jahre 5,- Euro
• mehr: http://www.bahn.de/regional/view/mdb/pv/dbregio/ausfluege/rheinlandp/MDB88657-buga_koblenz_2011.pdf

Ein einmaliges Erlebnis - bequem zu erreichen. Mehr: http://www.buga2011.de

Frühlings-Urlaub im Traumfrühling 2011 an der Mosel:
Sonne pur, Pauschalangebote und Bundesgartenschau

Ihre Woche an der Mosel – 4 Tage im Weingut, Üb. und Frühstück nur 96,- € pro Person

• 4 Übernachtungen Mo-Fr im Doppelzimmer(***, 2009 renoviert, DU/WC)
  pro Person 96,- Euro inkl. Frühstück
  (auch So-Fr 5 Übernachtungen 116,- Euro pro Person)

Mehr Angebote: www.amlinger.de/lastminute.html

So kann Ihre Woche aussehen (natürlich Zusatzleistungen):

1. Tag: Anreise, erkunden Sie den historischen Winzerort und erklimmen Sie den Petersberg. Beim "Eulenköpfchen" erwartet Sie ein fantastischer Rundumblick auf die engste Moselschleife.

2. Eine absolute Gelegenheit. Besuchen Sie die Bundesgartenschau 2011 - Koblenz verwandelt - 15. April bis 16. Oktober 2011. Bequeme Anreise mit dem Zug. Mehr: www.buga2011.de
   Abends große Weinprobe inkl. kulinarischer Grundlage: www.amlinger.de/weinprobe.html

3. Tag: Radtour - bequem ohne Steigung nach Cochem oder Traben-Trarbach, zurück mit der Bahn (auch mit den Leihrädern oder -neu- Elektro-Leihrädern!)
   Abends ja nach Interesse Kellerführung inkl. Fassprobe in unserem hochmodernen Weinkeller "Auf der Heid"

4. Tag: oder einfach mal entspannen auf unserer Moselterrasse, oder - neu ab Mai - dem großen Weingutsgarten mit Liegewiese, oder nehmen Sie ein Glas Wein, einen Roman mit direkt ans Moselufer oder an den Naturstrand an der Klosterruine Stuben.

Unsere Wildschweine. Feinschmecker - auf den Zentimeter genau

Ich trinke nicht Wein, um zu trinken bloß, Nicht zu schwelgen sitten- und glaubenslos; Ich trinke, um höher mich zu beleben, Mich aus mir und über mich zu erheben.
Omar Chajjâm, 1048-1131

Bei uns im Weingut Amlinger&Sohn arbeiten wir in der Bodenbearbeitung organisch. Dass heißt, wir setzen organische, keine künstlichen Dünger ein (also Hühnermist, Kompost und kompostierter Trester), wir arbeiten mit Begrünung(Bepflanzung statt totspritzen des Weinbergbodens) und verzichten auf unnötige Herbizide.

Dies dient der Weinqualität, der Nachhaltigkeit - und auch dem Leben im Boden.

Dies erkenne auch unsere Wildschweine als wahre Gourmands!

Rechts: Unser naturbegrünter Weinberg, "umgegraben" von Wildschweinen auf der Suchen nach Nahrung im gesunden Boden.
Links: auf den cm genau unberührter Schnee: normaler Weinberg - unbelebter Boden ohne Nahrung für die Wildschweine.

Sie sehen rechts unseren Weinberg - umgepflügt und umgegraben von hungrigen Wildschweinen. In unseren naturbegrünten Weinbergen finden sie reichlich Würmer und Nahrung.

Von Wildschweinen bestätigt: unser Boden ist lebendig

Beim Nachbarnfinden sie meist nichts. Schade für die Wildschweine.

Aber schade für uns, dass sie nur unseren Weinberg so umgraben, dass wir fast mit dem Traktor umkippen ;-).

Leider gehen diese Löcher auf das Material - der Holder-Schlepper ist arg angeschlagen, und auch der Winzer im Schlepper wird arg umher geschlagen.

Unsere Weine - ausgezeichnet

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