+Willkommen&Neues
+Weingut
+Unser Wein
 -Prämierungen und Philosophie
 +Ein Jahr im Weinberg
  -Das Setzen
  +Neue Weinberge 2006
  -Weinlese 2000
  -Weinlese 2002
  +Eisweinlese 2004
  -Weinlese im goldenen Oktober 2005
  +Weinlese 2007
  >Eisweinlese 2010
 +Stichworte: Wein-Wissen
 +Von der Traube ins Glas
 +Unsere Rebsorten
 +Unsere Weinlagen
 -Alle Weine im Wein-Shop
 -Probepakete
+Weine&Shop
+Urlaub bei uns
+Fewos****(*)
+Mosel&Erlebnisse


Einkaufskorb (leer)
Bestellen

Eisweinlese am 3. Dezember 2010

Zum ersten Male seit 2003 hat es wieder geklappt: früher Frost sorgte für gefrorene Trauben. Dieses Jahr haben wir die Trauben durch spezielle Folie geschützt, so dass sie sehr recht blieben. Ergebnis der Arbeit ab 6 Uhr: Ca. 154 °Oe (also ca. 22% potentieller Alkohol!) bei 12 g/l Säure und schon im Most einem sehr sauberem, dichtem Geschmack.

2012-12[1600x1200]_002.JPG (200537 bytes)2012-12[1600x1200]_003.JPG (266728 bytes)

Bei -8,5°C und um 6 Uhr ging es los.

2012-12[1600x1200]_006.JPG (224382 bytes)2012-12[1600x1200]_009.JPG (336569 bytes)
2012-12[1600x1200]_010.JPG (189922 bytes)2012-12[1600x1200]_013.JPG (225299 bytes)

2012-12[1600x1200]_014.JPG (260968 bytes)

2012-12[1600x1200]_015.JPG (387563 bytes)2012-12[1600x1200]_017.JPG (240410 bytes)

Das Ergebnis nur zwei Stunden später: komplett durchgefrorene Trauben

2012-12[1600x1200]_018.JPG (321748 bytes)2012-12[1600x1200]_019.JPG (337541 bytes)

Das Pressen kann losgehen. Das Pressen ist eigentlich nervenaufreibender als die Lese. Die modernen Pressen sind recht anfällig; so kann es passieren, das bei falschen (zu langem) Auspressen das Presstuch festfriert und dann reisst.

2012-12[1600x1200]_020.JPG (261527 bytes)2012-12[1600x1200]_023.JPG (226527 bytes)

Dieses Jahr lief aber alles perfekt und nach ca. zwei Stunden war nur noch Eis in der Presse. Ausgepresst wird nur die Süße und das Aroma, der Großteil des Wassers wird abgetrennt.

2012-12[1600x1200]_025.JPG (242930 bytes)2012-12[1600x1200]_028.JPG (214992 bytes)

Nach dem Pressen ist nur noch Wassereis übrig.

Insgesamt ein seltenes Ereignis: In nur 5% der Jahren ist so früh ein so kalter Forst zu erwarten (s.u.).

Freuen Sie sich ab dem April 2011 auf die Essenz von Frost und Riesling im Frauenberg Eiswein 2010er.

  Fr, 03.12.
02 Uhr
Fr, 03.12.
03 Uhr
Fr, 03.12.
04 Uhr
Fr, 03.12.
05 Uhr
Fr, 03.12.
06 Uhr
Fr, 03.12.
07 Uhr
Fr, 03.12.
08 Uhr
Fr, 03.12.
09 Uhr
Temperatur 2 m
-7.6 °C
-7.5 °C
-7.4 °C
-7.3 °C
-7.6 °C
-8.0 °C
-8.0 °C
-8.5 °C
Gefühlte Temperatur
-8 °C
-8 °C
-7 °C
-7 °C
-8 °C
-8 °C
-8 °C
-9 °C

Quelle: Wetterstation Neef, DLR.  

Quelle: B. Schandelmaier, DLR Rheinpfalz: Eisweinbereitung

Das Ergebnis - ab April 2011

29.2_s.JPG

29.2 2016er Neefer Frauenberg Riesling EISWEIN edelsüß

29,- Euro - 0,375

Landesprämierung Gold Die Krönung unseres Sortimentes. Einer von nur 20 Eisweinen an der Mosel 2015(...)
(77,33 Euro / Liter; Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand)  mehr...

29.2-06 2006er Riesling EISWEIN edelsüß

49,- Euro - 0,375

Perfekt gereift - aus einem Jahr mit sonnigem Somme aber kühlem Herbst. Eiswein - die Krönung unsere(...)
(130,67 Euro / Liter; Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand)  mehr...

29.4_s.JPG

29.4 2012er Neefer Frauenberg Riesling EISWEIN edelsüß

49,- Euro - 0,375

Ausgezeichnet: 2012er: BESTER EISWEIN DER MOSEL, Jahreauswahlprobe Moselweinwerbung Die Krönung uns(...)
(130,67 Euro / Liter; Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand)  mehr...
- leider ausverkauft -
 
Weingut Amlinger&Sohn



 
  DEUKUSFRNLBE 
Sitemap
Kontakt
Impressum

Urlaubspreisliste
Weinpreisliste
Wein-Bestellzettel

Neues
icon_2017_10_72.jpg

Schiefertafel Oktober 2017
· Gönnen Sie sich Genuss zum Jahresende - Kostenlose Lieferungen · Handarbeit für gute Weine. Genussvoll-Glückliche Momente für Sie: Unsere Weine · Der Herbst 2017 - Früh, klein, aber kraftvolle Weine...

2017-10_speisen_72.jpg

Neu: Wein und Speisen Infografik
Welche Weine passen zu welchen Gerichten? Nutzen Sie unsere Infografik und entdecken Sie ganz neue Genüsse mit unseren abwechslungsreichen Weinen - viele interessante Kombinationen, die sowohl den Gen...

icon_2017_09_72.jpg

Schiefertafel September 2017
· Goldregen - Landesprämierung 2017 mit 14 Goldmedaillen · Herbst 2017: Es geht los, so früh wie nie! · Frisch entleert: 225l-Fässer. Ihr neuer Stehtisch, als Regenfass oder für zwei Blumentöpfe · Ei...

icon_67_100.jpg

Ein neuer Wein. Probieren Sie!
Anonym?us. Winemaker´s Blend. Wir verraten nicht viel - nur so viel: er schmeckt! Er ist alles, nur nicht kompliziert....

icon_2017_06_72.jpg

Schiefertafel Juni 2017
· Filling Time · Jung und Steil - Weinpräsentation und Weinparty am 8.7. · Höchster Besuch im steilsten Weinberg · Frost im April 2017. 25% Schaden bei uns · Der Papst Franziskus sagt: Wein ist eine ...

icon_2017_04_72.jpg

Schiefertafel April 2017
· VERGRÖSSERUNGSGLÄSER für die Freuden dieser Welt · Der neue 2016er · kostenlose Lieferung im Mai und Juni · Weine für den Frühling und zum Spargel · Ihre Auszeit an der Mosel...

icon_2017_3_72.jpg

Amlingers Schiefertafel März 2017
· Wie man den Frühling erkennt · Der erste 2016er - ab sofort, aber nicht mehr lange. Schon fast ausverkauft! · Weinforum in Trier und IGW Berlin · Mosel auf dem Treppchen: Drittbester in der Kategori...

K640_icon100xX (200)_small.JPG

Moselsteig zum schönsten Wanderweg Deutschlands gewählt
Der 365 Kilometer lange Moselsteig zwischen Koblenz am Deutschen Eck und Perl im Saarland ist der schönste Weitwanderweg Deutschlands - gewählt im Wandermagazin. Erleben Sie den Moselsteig direkt ab ...

Alle Neuigkeiten
Mehr auf Facebook
Weingut Amlinger&Sohn auf Facebook




 





Interaktive Karte Neef und Umgebung
Interaktive Karte
Neef und Umgebung



Montag, den
11.12.2017

23 Besucher online.
Alle Preise inkl. MwSt.
 AGB / Gastaufnahmevertrag
 nach oben